Szaszłyki
z boczkiem i kiełbasą

30 minut

6 porcji

Składniki:

20-25 plasterków kiełbasy Kurpiowskie Specjały
30 dkg boczku Kurpiowskie Specjały
2 czerwone cebule
150 g pomidorków koktajlowych
cukinia
2 czerwone papryki
40 dkg tofu lub sera halloumi
4-6 plastrów ananasa (świeży lub z puszki)

Marynata

½ szklanki oliwy
¼ szklanki wody
3 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki cukru trzcinowego (opcjonalnie)
czerwona papryczka chilli (suszona, posiekana)
pęczek pietruszki (posiekany)

Jak przygotować:

Jeśli użyjesz do szaszłyków tofu – pokrój je wcześniej w plastry o grubości 1 cm i potrzymaj 2-3 godziny w słoiku z marynatą. Pozostałą marynatę użyj do polania szaszłyków przed grillowaniem.

Jeśli wybierzesz ser halloumi, marynatą polej całe szaszłyki przed grillowaniem.

Pokrój wędliny, warzywa, ser i ananasa na plasterki i kawałki takiej wielkości, żeby łatwo je było nadziać na patyczek i żeby z niego nie spadały. Nadziewaj naprzemiennie.
Grilluj na grillu ogrodowym lub patelni grillowej. Możesz też upiec szaszłyki w piekarniku z funkcją grilla, w temp. 200 stopni, przez ok 15 minut.