Do góry
facebook

Aromatyczny Pasztet

Z boczkiem

Więcej

Aromatyczny Pasztet
Z boczkiem

120 minut
6 porcji
Podziel się

Składniki:

  • 15 dkg cielęciny
  • 10 dkg łopatki wieprzowej
  • 10 dkg surowego boczku
  • 40 dkg boczku Kurpiowskie Specjały (przesmażony)
  • 15 dkg wątróbki cielęcej
  • 2 łyżki oleju
  • 5 dkg ogórków konserwowych
  • 5 dkg marynowanych grzybków
  • 2 jajka
  • listek laurowy
  • gałka muszkatołowa
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2–3 ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu
  • sól, pieprz do smaku
  • masło i bułka tarta do formy

Jak przygotować:

Oczyszczoną cielęcinę, łopatkę i surowy boczek drobno pokrój, włóż do garnka, dodaj ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i 1/2 łyżeczki soli. Zalej mięso wodą tak, aby je przykrywała 1-2 cm warstwą. Gotuj przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie, wyjmij z wywaru i ostudź. Oczyszczoną z błon wątróbkę podsmaż na oleju, dodaj mięsa, połowę boczku Kurpiowskie Specjały i zmiel maszynką do mięsa dwukrotnie. Za pierwszym razem dodaj ogórki, za drugim – grzybki. Do masy dodaj resztę boczku, pokrojonego w kostkę, wbij jajka, dodaj gałkę muszkatołową i listki z 1 gałązki rozmarynu. Wyrób masę i wyłóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piecz ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Udekoruj pasztet gałązką rozmarynu. Świetnie smakuje w połączeniu z konfiturą z żurawiny.

Spróbuj też:

Kolorowe pizzerinki

ze schabem

50 minut
6 porcji
Szaszłyki

z boczkiem i kiełbasą

30 minut
6 porcji
Ziemniaczana zapiekanka

ze szpinakiem i kiełbasą

70 minut
6 porcji

W celu świadczenia usług najwyższej jakości nasza witryna wykorzystuje pliki cookies. Pozwalają one na dostosowanie treści do Państwa indywidualnych potrzeb.
Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystanie. Więcej szczegółów na temat cookies w naszej Polityce Prywatności.