Pampuchy lub pępuchy to kurpiowskie placki drożdżowe, smażone na patelni. Zajadano się nimi zwłaszcza podczas Zapustów – polskiego karnawału. Z łatwością przygotujesz je w swoim domu.

Składniki:

• 1 jajko
• 1 l mleka
• 1 kg mąki
• 3 łyżki cukru
• 10 dkg drożdży
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

W misce utrzyj jajko z cukrem, za pomocą tłuczka do ziemniaków. Wkrusz drożdże i zamieszaj. Wsyp przesianą mąkę, dodaj podgrzane mleko i wymieszaj. Wyrób ciasto za pomocą tłuczka. Kiedy przestanie się do niego przylepiać, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozgrzej na patelni olej i nakładaj ciasto łyżką maczaną w zimnej wodzie. Smaż z obu stron na złoty kolor.

SMACZNEGO!